Vitisphere parle de notre cave éco-conçue
Par Alexandre Abellan
» Quand on est en biodynamie, on essaie de capter l’énergie, pas d’en consommer »
Robert Eden, est le propriétaire du château Maris (45 hectares de vignes à Félines-Minervois, Hérault). Le domaine languedocien a la particularité d’être doté d’une cave semi-enterrée en chanvre. Finalisés en 2010, son cuvier et son chai ont des murs en briques de chanvre et de chaux : bon isolant, « c’est une matière qui respire. Les briques de chanvre font le remplissage et sont soutenues par des poteaux de bois » explique Robert Eden, qui ajoute que chaque mur est composé de deux murs avec un espace intermédiaire (accentuant l’isolation et permettant à l’air de circuler)
Avec 1 000 m² de surface sans climatisation, cette cave végétale affiche une température allant de 11 à 19°C sur l’année. Un tampon thermique qui se double d’une captation de gaz carbonique depuis sa mise en place.
Voici le lien pour lire la suite de l’article : Vitisphere
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