Savoir Vieillir
« Savoir Vieillir » est né de la volonté d’offrir ce que la terre peut produire de meilleur dès lors qu’elle est entendue, respectée, travaillée intelligement. A Maris, l’affaire est limpide : nous travaillons avec la nature, nous la suivons autant que nous la guidons. Elle nous le rend bien. Cette sagesse toute relative consiste à prendre le temps. Le temps de bien faire. « Savoir Vieillir » C’est d’abord un clin d’œil à Cicéron et à son traité de la vieillesse, texte de l’Antiquité, si moderne en vérité. C’est aussi un antidote à la vanité de l’urgence et l’inconstance des choses.
Dégustation : La couleur est violet foncé. Le nez est délicat, frais, sur des arômes de fruits vifs, groseille, cerise, grenade. La texture en bouche est moyennement concentrée, crémeuse et vive à la fois, très charmeuse, sur la myrtille, la violette et le poivre. Un vin de plaisir spontané. Potentiel de garde : 2-4 ans. Cépages : syrah, grenache. Lien pour voir nos certifications
