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02/02/2021

Un duo du Minervois- Rosemary George

Rosemary George parle de Chateau Maris et compare deux de nos rouges dans son blog Taste Languedoc

« Bertie élabore une variété de vins différents. Il existe un Grenache Gris texturé, Brama, Vin de France. Les Anciens est principalement Carignan élevé en foudres de 50 hl pendant 15 mois. Bertie était enthousiasmée par Carignan. «C’est une variété noble ici, et elle peut résister aux saisons». Cela avait l’élégante rusticité qui est la référence d’un bon Carignan, avec quelques fruits rouges fermes.

Grâce à Armit Wines, j’ai récemment apprécié, et même comparé et contrasté La Touge avec les Combes.

2017 La Touge, Minervois la Livinière – 18,00 £

Robe jeune et profonde. Baies mûres épicées au nez et en bouche, avec une veine équilibrée de tanin. Beaucoup de fruits rouges. Une belle profondeur de saveur. Tout simplement, le sud chaud sous un verre, le soleil et les garrigues, et d’autant plus attrayant par une froide soirée d’hiver avec saucisse et purée. Joliment équilibré et à boire magnifiquement.

Minervois Las Combes 2017 – 21,68 £

Issu de vieilles vignes de Grenache, et faisant un très joli contraste avec la Touge. La couleur est beaucoup plus claire, comme on peut s’y attendre du Grenache. Et il y a une merveilleuse note de liqueur de cerise au nez, qui se répète en bouche avec une traînée de tanin. Poids moyen. Une touche d’alcool en finale et il atteint effectivement 15 °, mais n’en garde pas moins son équilibre. Une touche de cannelle et d’épices, avec élégance et profondeur.

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